Casa Lapin XL Pattaya

คาเฟ่หลังใหญ่ที่คนรักกาแฟ Specialty Coffee และสายหวานไม่ควรพลาด

Specialty Coffee จากหลายแหล่งผลิต ของ Casa lapin

Casa Lapin ร้านกาแฟคุณภาพที่ดื่มได้ทุกวัน เพลิดเพลินไปกับเมล็ดกาแฟหลากหลาย คั่ว บด และชงสดใหม่ ด้วยวิธีการชงที่หลากหลาย

Casa Lapin บ้านกระต่ายหลังใหม่ที่คัดเมล็ดกาแฟชั้นดี ทั้งในและต่างประเทศ มากกว่า 10 ชนิด นำมาคั่วและ ชงด้วยความละเอียดละอ่อน พิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อชูเสน่ห์ของกาแฟให้โดดเด่นมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

ร้านอาหารและคาเฟ่ที่มีสาขามากกว่าสิบสาขาได้มาเปิดพัทยาแล้วจ้าบ้านกระต่ายหลังใหม่เขาแต่งร้านสวยและกว้างมากๆ โทนออกเขียวแบบการ์เด้นให้ความรู้สึกร่มรื่น เพดานโปร่งๆ ต้นไม้เยอะๆ ถ่ายได้ทุกมุม ใครชอบเซลฟี่ต้องมานะจ๊ะ

เพดานโปรงโล่งสบายด้วยกระจกรอบด้าน และต้นไม้สีเขียวที่แขวนอยู่ทั่ว วันนี้ผมและครอบครัวมากันเช้าๆแบบนี้ ขอจิบกาแฟเบาๆให้สมองโล่งกันหน่อยละกันครับ ตรงเคาเตอร์บาร์มีถุงกาแฟจากเมล็ดต่างๆวางอยู่ ที่เขาคัดเมล็ดกาแฟชั้นดี ทั้งในและต่างประเทศ มากกว่า 10 ชนิด นำมาคั่วและ ชงด้วยความละเอียดละอ่อน พิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อชูเสน่ห์ของกาแฟให้โดดเด่นมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น โดยที่ร้านจะมีวิธีสั่งที่พิเศษนิดหน่อยสำหรับกาแฟแบบที่เราเรียกว่า สโลว์บาร์ (200 บาท)

สโลว์บาร์ เป็นวิธีชงกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ แตกต่างกับเอสเพรซโซ่บาร์ หรือ สปีดบาร์ที่เราเห็นกันทั่วไป อยากให้ลองมาชิมกันดูนะครับ แล้วจะหลงไปกับมนต์เสน่ห์ของการดื่มกาแฟแบบคลาสสิค โดยที่ร้านจัดมาให้เลือกถึง 4 แบบเลย

• Drip: วิธีที่ทุกคนรู้จักกันดี บางที่จะเรียกว่าฟิลเตอร์ ให้รสนุ่มนวลและหอมมาก

• Syphon: วิธีชงที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น กาแฟจะโดนน้ำทั้งหมด และควบคุมรสชาติได้ง่าย วิธีนี้จะทำให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้นกว่าดริป สมัยก่อนเรียกว่าการชงแบบสูญญากาศ

• Aeropress: ใช้แรงดันในการทำ จะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า และรวดเร็ว วิธีนี้จะได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับกาแฟเอซเพรสโซ่

• French Press: วิธีแบบดั้งเดิมที่สุด ได้รสชาติและกลิ่นได้ดี

วิธีสั่งเริ่มจากเลือกวิธีชงข้างต้น ตามด้วยสั่งว่าจะทานร้อน หรือกาแฟเย็น แล้วไปเลือกกาแฟที่ชอบ

วันนี้ผมเลือกกาแฟจาก #mexico และสั่งด้วยกรรมวิธีไซฟอน

Specialty Coffee - Mexican Coffee รสกาแฟที่ได้มีรสชาติความเป็นถั่วนิดๆ บนหน้ากาแฟออกมันวาว รสสัมผัสแน่นเล็กน้อย มีความเปรี้ยวคล้ายส้ม และออกรสชาติขมฝาดคล้ายกับช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับ แพนเค้กของ #pancakecafethailand ที่สั่งมาทานด้วยกัน

เมนู ฮ๊อคเค้ก และเมนูน่ากินๆของ แพนเค้กคาเฟ่ที่ยกทีมกันมาขายใน Casa Lapin

ผมสั่งเป็น Hotcake รสวนิลลากับถั่วแมคคาเดเมีย มาพร้อมกับไอศกรีมเย็นชื่นใจ เนื้อแพนเค้กเบาและฟูมาก หอมไข่เล็กน้อย ราดด้วยซอสวนิลาหวานมันเข้มข้น กินคู่กับชาไทยสูตรเฉพาะของที่ร้านก็ไม่เลวเหมือนกันนะ การเดินทาง: ถนนพัทยานาเกลือ อยู่หน้าโรงแรม Brighton Grand Pattaya ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ

เวลาทำการ: Mon-Sun 08.00น. - 22.00 น.

ราคา: มากกว่า100฿/ท่าน